nori

23.02.2012 08:10
patrí medzi kulinársky najviac využívané morské riasy. Po zahriatí má jemnú, mierne sladkastú chuť. Pridáva sa do šalátov, vývarov a polievok. V Anglicku a Walse je možné kúpiť nori v plechovkách rovnako ako inú sterilizovanú zeleninu. Z čerstvých rias sa v týchto krajinách pripravuje pyré, ktoré sa potom zmieša s ovsenými vločkami a z takto pripraveného cesta sa pečie chlieb zvaný Laver bread. Vo Francúzsku a Japonsku predávajú nori sušené. Nori v plochých plátoch sa používa na balenie ryžovej lahôdky známej pod menom sushi.

Späť