melasa

23.02.2012 08:01
cukrový roztok, ktorý vzniká ako vedľajší produkt pri výrobe cukru v cukrovaroch. V špecializovaných predajniach je možné kúpiť čistú melasu určenú na potravinárske účely. Obsahuje viac ako 50% cukru, ale aj mnoho minerálov a biologicky aktívnych látok. Melasa sa v kuchyni uplatní nielen pri pečení koláčov a drobného pečiva, ale aj pri príprave niektorých ázijských jedál.

Späť