zabaglione

23.02.2012 08:33
delikátny sladký krém pripravený šľahaním vaječných žĺtkov s vínom a cukrom nad parou. Namiesto vajec možno použiť aj šľahačkovú smotanu. Zabaglione sa zvyčajne pripravuje čerstvé tesne pred servírovaním, hoci sú známe aj recepty na mrazené verzie. Teplý krém sa podáva ako ľahký dezert, prípadne ako sladká omáčka na múčniky, ovocné šaláty či zmrzlinu.

Späť