Post

O Tomášovi, tabuľkách a troch zrnkách ryže

Čítala som knižku o tom, že muži sú z Marsu a ženy z Venuše... Písala som blog o tom, že muži chudnú inak ako ženy. Avšak to, ako efektívne a s akou gráciou dokážu chudnúť matfyzáci, mi ukázal až Tomáš...

„Je zrejmé, že v mojom živote sa vyskytuje závažná systémová chyba - zdravo sa stravujem, pravidelne športujem a napriek tomu neustále priberám. Očakávam od Vás, že tú chybu identifikujete a navrhnete mi účinné nápravné opatrenia...“

...to bola prvá veta, ktorú som počula z Tomášových úst. Zároveň som uzrela farebnú excelovskú tabuľku dokumentujúcu, že za posledných päť rokov sa jeho hmotnosť postupne zvýšila z 98kg na 137kg. Zaujímalo ma, čo sa v jeho živote pred tými piatimi rokmi stalo. Dozvedela som sa, že približne v tom čase sa stal dôsledným vegánom a zároveň rozšíril svoje podnikanie. Začala sa mi rysovať prvá systémová chyba...

Vegánska strava je síce fajn, ale nie je to ideálny spôsob stravovania pre ľudí, ktorí jedávajú len raz do dňa (spravidla neskoro večer) a žijú v trvalom strese. Tomáš jedával každodenne pri večerných správach v podstate dve variácie: ryžu so zeleninou a cestoviny so zeleninou. Na moju otázku, z akej veľkej panvice to jedáva, naznačil kruh o priemere asi 40cm... V snahe, čo najpresnejšie zodpovedať na moju otázku Tomáš otvoril inú tabuľku, do ktorej si dlhodobo zaznamenával spotrebu základných potravín. Nedalo nám veľa práce vypočítať, že len v každodennej ryži a cestovinách prijíma Tomáš denne viac ako 14 000 KJ.

Prvým krokom bolo teda naučiť vegána Tomáša jesť viackrát denne primerane veľké porcie. Pri pohľade na môj rozpis jedál – samozrejme vo farebnej excelovskej tabuľke - bol viac ako zdesený:

„Vy chcete, aby som vyžil z troch zrniek ryže??? Veď je to život ohrozujúci stav!!!“

„Ale, Tomáš, 100g ryže obsahuje 3724 zrniek ryže, to dáte :-) “

„Vy ste to rátali?“

„Ja nie, ale moja mladšia dcéra v Montessori škôlke zratúvala všeličo...“

A veruže to dal - s potešením som sledovala, že Tomáš nielen uvažuje v tabuľkách, ale že to, čo je v tabuľkách uvedené, je preňho absolútne záväzné. Varil si sám a všetky potraviny si vážil na digitálnej kuchynskej váhe. Chudol neprestajne od nášho prvého stretnutia, čo bolo pre nás oboch motivujúce. Statočne bojoval s hladom i s veľkosťou porcií – v porovnaní s tým, čo jedával doposiaľ, mu mnohé pripomínali miniatúrne predjedlá.

Druhú systémovú chybu sme objavili pri jeho športovaní. Počas štúdií Tomáš rád behával – mal absolvovaných zopár maratónov v celkom slušných časoch. Momentálne si kvôli svojej hmotnosti na beh netrúfol, no od jari do jesene absolvoval vždy v nedeľu niekoľkohodinovú cyklotúru. Vychutnával si jazdu prírodou, ale aj širokú škálu energetických gélov a iontových nápojov, o ktorých sa dočítal v cyklistických časopisoch. Opäť som ocenila Tomášove tabuľky, ktoré nám pomohli vyrátať, že pri cyklistike býval jeho energetický príjem z gélov a nápojov zvyčajne o 15 - 20% vyšší, ako energetický výdaj pohybom. Odhodlaný Tomáš daroval plnú škatuľu energetických gélov dorasteneckému klubu cyklistov a statočne vysadol na bike s fľaškou čistej vody...

Koncom októbra sme dospeli do kritického bodu – Tomášova hmotnosť už síce klesla pod 100kg, ale ako náhle napadol prvý sneh, bicykel sa musel zazimovať. Tomáš nechcel ani len počuť o tom, že by si mohol sadnúť na stacionárny bicykel vo fitku a tak hrozilo, že bez pohybu sa celý proces jeho chudnutia zastaví. Potrebovali sme výzvu...

S ohľadom na jeho obdivuhodnú vytrvalosť a disciplínu, navrhla som mu plávanie – skoro ráno a na lačno. Vôbec sa mu to nepáčilo a nevidel v tom zmysel. V snahe nájsť motiváciu, stavila som všetko na jednu kartu:

„Tomáš, na biku dáte hravo 180km, maratón zabehnete ako nič. Do úplného triatlonu vám chýba už iba to plávanie.... “ Tomáš zaváhal iba zopár sekúnd: „OK, idem na to, pripravte mi ďalšiu tabuľku...“ Nuž a od tohto okamihu bolo chudnutie už iba sprievodným javom prípravy na triatlon :-)

Minulú nedeľu uplynulo presne osemnásť mesiacov od nášho prvého stretnutia. Tomáš - s aktuálnou hmotnosťou 81,7 kg - oslávil toto výročie svojsky - úspešne absolvoval svoj prvý triatlon (3,8km plávanie + 180km bike + 42,195km beh) s časom pod 15 hodín...

Gabriela Sabolová

Gabriela Sabolová

Ponúkam pomoc pri hľadaní vlastného stravovacieho štýlu, ktorý vyrieši nielen vaše zdravotné problémy, ale umožní vám aj žiť vaše sny.