kuskus

23.02.2012 07:54
sa vyrába z tvrdej pšenice (semoliny), ktorá sa najprv spracuje na krupicu, sformuje sa do malých guľôčiek a tie sa potom naparujú a sušia. Kuskus je pre severoafrickú kuchyňu tým, čím je ryža pre Číňanov a Japoncov – nezaobíde sa bez neho žiadne jedlo. Kuskus sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo – stačí ho zaliať vriacou vodou a nechať zmäknúť. Podáva sa ako príloha k mäsitým či zeleninovým jedlám, ale dajú sa z neho vyčariť aj nákypy, šaláty, múčniky a dezerty.

Späť