amaranth

23.02.2012 07:15
staroveká rastlina, (známa aj pod názvom „láskavec“), ktorá patrila k obľúbeným už v ríši Inkov. Jej čerstvá vňať sa používa ako zelenina, semená nachádzajú uplatnenie ako prirodzene bezlepková obilovina - najmä vo výžive osôb trpiacich celiakiou. Zo samotného amaranthu je možné uvariť kašu alebo závarku do polievok, amaranthovú múku pridávame do koláčov alebo cukroviniek.

Späť