semolina

23.02.2012 08:23
typ múky bohatej na glutén, ktorá sa získava z tzv. „tvrdej pšenice“. Obsahuje viac minerálnych látok a vzhľadom k tomu, že sa v tráviacom trakte pomalšie rozkladá je aj stráviteľnejšia. Semolina rýchlo a ľahko absorbuje vodu, preto sa používa na výrobu kvalitných cestovín a pudingov.

Späť