salsa

23.02.2012 08:22
hustá zeleninová omáčka, ktorá má svoj pôvod v Stredomorí. V severnom Taliansku sa okrem tradičnej paradajkovej salsy podávanej k cestovinám môžeme stretnúť aj s tzv. „salsou verde“, ktorá okrem oleja, octu, byliniek, kapár a uhoriek obsahuje aj kúsky bieleho chleba. Mexická salsa je pikantná a používa sa najmä ako príloha k tortilám a čipsom. Španieli obľubujú „salsu romanesco“, ktorej charakteristickú chuť má na svedomí pečená paprika.

Späť