ricota

23.02.2012 08:19
ľahko stráviteľný taliansky syr, ktorý sa svojou konzistenciou podobá tvarohu. Je však omnoho jemnejší a má lahodnejšiu chuť. Ricotta sa na rozdiel od tvarohu nevyrába z kyslého mlieka, ale iba zo srvátky, má preto veľmi nízky obsah tuku. Používa sa na prípravu múčnikov, dezertov, plniek a nátierok. Uplatnenie nájde aj v cestovinových pokrmoch a zeleninových šalátoch.

Späť