nigari

23.02.2012 08:08
morská soľ, ktorá je zmesou vápenatých a horečnatých solí sa používa najmä na vyzrážanie sójového syra známeho pod názvom tofu z teplého sójového nápoja. Použitie nigari spôsobuje, že tofu je bohatým zdrojom vápnika a horčíka. V tradičnom ázijskom liečiteľstve je považované nigari sa významný liečebný prostriedok.

Späť