enoki

23.02.2012 07:34
špeciálny druh húb, ktorý mnohí poznajú pod názvom „zlaté huby“. Pestujú sa najmä pre svoju jemne chrumkavú textúru a delikátnu chuť, ktorá vôbec nepripomína chuť húb. Je to vlastne chumáčik mnohých tenučkých, špagetám podobných vlákien vyrastajúcich zo snehobielej jemnej čiapočky. Na ázijských trhoch sa vyskytujú v čerstvom stave celoročne, v Európe ich možno nájsť v špecializovaných obchodoch čerstvé aj konzervované. Do pokrmov (šalátov, polievok či omáčok) ich pridávame buď surové alebo len veľmi krátko povarené.

Späť