čatní

23.02.2012 07:25
hustá omáčka, ktorej pravlasťou je India. Pripravuje sa obvykle z nadrobno posekaného dužinatého ovocia (mango, ananás, broskyne či jablká), ktoré sa zmieša s korením (karí, koriander, zázvor alebo kurkuma) a osmaží sa na rozpálenom tuku. Na prípravu čatní existujú stovky receptov – do niektorých sa pridáva cukor a strúhaný kokos, do iných cibuľa, chren alebo paradajky. Čatní sa dnes už konzumuje v mnohých krajinách Európy a Ameriky svete - býva prílohou mäsitých i zeleninových jedál, hrianok i cestovín.

Späť