bešamel

23.02.2012 07:19
hustá krémová omáčka pôvodom z Francúzska, ktorá tvorí základ mnohých tzv. bielych omáčok. Postup prípravy je veľmi jednoduchý – z masla a hladkej múky sa urobí zápražka, ktorá sa zaleje mliekom a mieša sa do zhustnutia. Pridaním syra, vajec, korenia či byliniek sa bešamel dá upraviť na mnoho variácií.

Späť