O Borisovi, ktorý schudol 40kg, až keď začal jesť
„Už rok sa snažím schudnúť, dávam do toho kopec času, energie a peňazí, no zatiaľ som schudol sotva 5kg...“ posťažoval sa mi roztrpčene 33 ročný 127kg vážiaci Boris.
Na prvom stretnutí veľmi ocením, ak mi klient donesie podrobný záznam všetkého, čo za uplynulých desať dní skonzumoval. Borisov záznam je detailný a vskutku impozantný – denne užíva šestnásť druhov potravinových doplnkov, pravidelne pije proteínové nápoje a izotonické drinky, nechýbajú proteínové tyčinky, flapjacky a energetické gély... Trikrát týždenne chodí do posilňovne, cez víkendy bicykluje ako o dušu. A napriek tomu (alebo práve preto?) sedí oproti mne nespokojný mladý muž s červenou mierne opuchnutou tvárou a neustále si šúcha rukami predlaktia. „Svrbí vás to?“ – pýtam sa. „Hej, ale to neriešim, to mám už asi rok...“ odpovedá Boris ledabolo a začne nespokojne podupávať nohou – neprišiel predsa preto, aby sme rozoberali jeho pokožku, ale aby schudol...
Listujem v jeho zdravotnej dokumentácii – pred troma mesiacmi mu pri preventívnej prehliadke namerali krvný tlak 150/110... predpísané lieky neužíva, lekárov podľa vlastných slov nemá vôbec rád... A tak upúšťam od myšlienky poslať ho na ďalšie vyšetrenia a pýtam sa na bolesti hlavy. Pripúšťa, že ich máva často a niekedy mu hučí v hlave tak, že ani poriadne nepočuje... V tomto okamihu už viem na čom sme a premýšľam, ako ponúknuť Borisovi radikálnu zmenu stravy a životného štýlu tak, aby ju prijal a zvládol v reálnom živote...
„Boris, vaše telo nikdy neschudne takou cestou, ako to vidíte vo fitku... potrebujeme, aby ste začali jesť normálne a hlavne čerstvé jedlo. Môžete cvičiť, ale musíte prestať užívať všetky spaľovače tuku, aminokyseliny, proteíny a hotové jedlá. S najväčšou pravdepodobnosťou máte histamínovú intoleranciu (HIT) – preto máte vysoký krvný tlak, hučí vám v hlave a svrbí vás pokožka...“ Boris onemie i slza sa mu v oku zaleskne, no statočne ma počúva. Dohodneme sme sa na 14dňovom jedálničku s takmer nulovým obsahom histamínu... uľaví sa mi, keď vysvitne, že Boris vie variť a varí vcelku rád... Odchádza zmätený, no odhodlaný to hneď a zaraz skúsiť – veď 14dní sa dá vydržať takmer čokoľvek....
O dva týždne prichádza Boris ako vymenený – črty tváre už nie sú poznačené opuchom a červeňou, nič ho nesvrbí, hlava ho nebolela po celý čas.... a schudol neuveriteľných 7kíl :-) Uvedomuje si, že táto prvotná strata hmotnosti je predovšetkým v odvodnení jeho tela, ale je šťastný, že sa to konečne pohlo. Medzitým si načítal všetko dostupné o HIT, takže sa môžeme baviť o ďalších úpravách jedálnička. Pochopil, že je nevyhnutné denne si uvariť čerstvé jedlo a zvláda to bravúrne. Ak si 33 rokov myslel, že zelenina to sú len paradajky, dnes si vie uvariť sedem druhov polievok z nízkohistamínovej zeleniny. Dohodneme sa, že namiesto posilňovne skúsi každé ráno nalačno hodinku rýchlej chôdze a každý druhý večer môže pridať plávanie.
Boris statočne prekonal aj svoje obavy z bielych plášťov – podstúpil komplexné alergologické vyšetrenie, ktoré potvrdilo jeho HIT. Kúpil si digitálny tlakomer, naučil sa pravidelne si merať krvný tlak a je veľmi šťastný, že od prechodu na nízko histamínovú stravu ho má neustále v norme.
Za tri mesiace pokoril Boris trojcifernú hranicu – poslal mi foto svojich nôh na váhe s cifrou 99,4kg :-) V tom čase stretol na pracovnom meetingu Lauru, kolegyňu, ktorej takisto vstúpila do života HIT. Boris jej rozpovedal o tom, ako si varí nízkohistamínové jedlá, ona spomenula to, že pozná vo firme ďalších dvoch ľudí, ktorí tiež riešia HIT. A to bol zárodok Borisovej poradenskej činnosti v oblasti stravovania...
Včera som stretla Borisa na plavárni – spokojný a pokojný mladý muž vážiaci pri výške 186cm 84kg – viedol za ruku kučeravé chlapča škôlkarského veku. Dozvedela som sa, že malý Robi je jeho najobľúbenejší HIT klient a Robiho mamka Adela zaujala celkom špeciálne miesto v Borisovom srdci :-) Nuž, býva to tak, že ak človek prijme nevyhnutné, všetko sa potom na dobré obráti...