vinaigrette

23.02.2012 08:31
populárna francúzska šalátová zálievka, ktorá sa používa hlavne na listové šaláty a na za studena podávané zeleninové, rybacie a mäsové jedlá. Pozostáva z troch dielov kvalitného olivového oleja, jedného dielu octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia. Okrem týchto základných surovín sa môže do vinaigrette pridať aj horčica, cibuľa, bylinky, koreniny či vajce.

Späť