ragú

23.02.2012 08:18
zmes jemných druhov mäsa ( teľacie, hydinové, holúbäcie) a zeleniny prípadne húb, ktoré sa najprv udusia zvlášť a nakoniec sa zmiešajú v jemnej bešamelovej omáčke. Na ochutenie ragú sa môže použiť víno, sardelová pasta alebo čerstvé bylinky. Pri servírovaní sa ragú zvykne podávať na šalátovom liste ozdobené plátkom citróna.

Späť