agar

23.02.2012 07:13
špeciálny druh sušených morských rias, ktoré sa používajú ako želatína. V špecializovaných obchodoch ich možno nájsť vo forme dlhých bielych vláken (ktoré sa pred použitím namáčajú a nechávajú napučať) pod názvom „čínska tráva“ alebo ako biely prášok. Agar nachádza v domácnosti uplatnenie pri príprave zákuskov a pudingov. Ako potravinové aditívum sa používa na zahusťovanie pokrmov a je registrované pod označením E 406.

Späť